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保健食品的种类整理版保健食品保健食品的基本知识保健食品的分类保健食品的作用和特点保健食品的选用原则保健食品的定义《保健食品管理办法》第二条明确规定:保健食品管理办法》第二条明确规定:保健食品系指具有特定保健功能的食品。保健食品系指具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功不以治疗疾病为目的的食品。功能,不以治疗疾病为目的的食品。保健食品的剂型目前,目前,我国的保健食品除具有食品的外形以还有的具有丸、片剂、外,还有的具有丸、丹、膏、散、片剂、口服液等类似药物的剂型。等类似药物的剂型。保健食品和食品的区别《中华人民共和国食品卫生法》中明确定义:食品是中华人民共和国食品卫生法》中明确定义:食品是指各种供人食用或者饮用的成品与原料以及按照传统既是食品又是药品的物品。但是不包括以治疗为目的的物品。食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。同时规定“食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求,同时规定“食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求,具有相应的色、具有相应的色、香、味等感观性状”。味等感观性状”保健食品不同于一般食品就在于它强调预防疾病和促进康复、增强抵抗力、促进康复、增强抵抗力、以及美容等特定调节肌体功能的作.用。作用。保健食品和药品的区别药品是用于疾病的治疗、药品是用于疾病的治疗、诊断和是用于疾病的治疗预防的。药品的作用就是治病救人。预防的。药品的作用就是治病救人保健食品。保健品是用来保健和辅助治疗用保健品是用来保健和辅助治疗用的。两者之间有着明显区别。但有的两者之间有着明显区别。产品如维生素、矿物质元素类产品,产品如维生素、矿物质元素类产品,有的是药品,有的却是保健品、有的是药品、有的却是保健品。如何看待同一产品的药品和保健品呢?看待同一产品的药品和保健品呢?生产及配方组成不同:生产及配方组成不同:药品的生产能力和技术条件,都要经过国家有关部门严格审查,并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察,经有关部门鉴定批准后,方可投入市场。而保健品勿需经过医院临床实验等便可投入市场。这样,属于药品的必然具有确切的疗效和适应症,不良反应明确;属于食品的则不然。生产过程的质量控制不同:作为药品维生素类产品(药字号,必须在制药厂生产。生产过程中的质量控制要求很高,比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等,目前,要求所有的制药都要达到GMP标准(药品生产质量规范;而作为食品的维生素类产品(食字号,则可以在食品厂生产,标准比药品生产标准低。疗效方面的区别:疗效方面的区别:作为药品,一定经过大量临床验证,.并通过国家药品食品监督管理局(SFDA审查批准,有严格的适应症,治疗疾病有一定疗效;而作为食品的保健品,则没有治疗作用,仅仅检验污染物、细菌等卫生指标,合格即可上市。说明书和广告宣传不同:说明书和广告宣传不同:作为药品,一定要有经过SFDA批准的详细的使用说明书,适应症、注意事项、不良反应,十分严谨;而作为食品的保健品,说明书不会这样详细、严格。这也比较容易被利用作夸大其词的广告宣传。综上所述:保健食品含有一定量的功效成分,综上所述:保健食品含有一定量的功效成分,能调节人体的机能,具有特定的功效,能调节人体的机能,具有特定的功效,适用于特定人群。它不能直接用于治疗疾病,是人体机理调节剂、营养补充剂。保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。人为什么需要保健食品?日常的饮食未能满足营养方面的各种需求首先,是食物本身的营养价值。许多人会认为,首先,是食物本身的营养价值。许多人会认为,现在的鸡肉没有以前那么鲜嫩、菜也没有那么美味。原因很简单,以前那么鲜嫩、菜也没有那么美味。原因很简单。生产商为求取得最佳的利益,采用另类的饲养/种殖方法,使用农药、化学剂等,务求大量生利益,采用另类的饲养/种殖方法,使用农药、化学剂等,同时令产品可以在最短时间内.推出市场发售。同时令产品可以在最短时间内推出市场发售。食物的营价值因而大打折扣,实在不得而知,但可以肯定的是,近年出现不少食物事故,打折扣,实在不得而知,但可以肯定的是,近年出现不少食物事故,影响世界各地,例如英国及欧洲多国的疯牛症、在香港,响世界各地,例如英国及欧洲多国的疯牛症、在香港,有猪农用哮喘药喂饲猪只,以求增加瘦肉的产量。喂饲猪只以求增加瘦肉的产量。美国的葡萄种植工人曾呼吁其他人不要吃葡萄,因为农药使用过量。要吃葡萄,因为农药使用过量。另外,现代的生活方式也难令我们从日常饮食中吸收足够的营养。上班一族为了要应付繁忙紧张的工作,三餐往往出外解决,吃的是快餐式的食物,高脂低纤,谈不上往往出外解决,吃的是快餐式的食物,高脂低纤,什么营养价值。对很多人来说,花时间在厨房煮汤、炒菜,什么营养价值。对很多人来说,花时间在厨房煮汤、炒菜,是一种奢侈,他们宁可吃得简单些,多点时间休息作乐。由国家卫生部审批、含有新资源食品的批文号为“卫新食字”。食字号产品不能宣传药用功效,但可以介绍产品所含主要成分的功效;食健字”产品:“食健字”产品:国家制定的“保健食品管理办法”规定,具有特定保健功能的食品,称为“保健食品”,需经国务院卫生行政部门审批。其批准文号为“食健字”。食健字产品可以宣传国务院卫.生行政部门批准的保健功能的有关内容;药健字”产品:“药健字”产品:具有特定保健营养功能的药品,称为“保健药品”。由卫生行政部门严格审批,其批准文号如“卫药健字”。河南莱康生物科技有限公司为您提供批号注册申办,批文转让,国食健字、卫食字、国药准字、QS、GMP认证、红章批文、卫妆字、卫消字、药械字等医药批号办理、特种批文、保健品批号转让的咨询服务公司,如何办理国食健字批号,怎么办理保健品批号,请来电咨询河南莱康生物科技有限公司.保健食品的作用在保健食品中,有些是保护机体的正常功能,有些是促进机体功能的正常或超常发挥,有些是延缓机体各项功能的下降趋势。有些是调节机体出现的不正常生理指标。总之,保健食品的益处是很多的,随着保健食品功能的开发与增加,其益处也在增加,随着保健食品应用范围的扩大与实践的深入,人们会总结出许多更有意义的理论来进一步指导实践。保健食品的特点1、保健食品是食品。首先,食用后对人体有营养作用,其次为安全。保健食品所选用的原辅料、食品添加剂必须符合相应的国家标准或行业标准规定。保健食品必须经过卫生部指定机构进行毒理学检验,对人体不能产生急性、亚急性或慢性危害。2、保健食品必须具有功能性,这是它与一般食品不同之处。它至少应具有调节人体机能作用的某一功能,如“调节血糖”、“调节血脂”等。保健食品的功能必须.经卫生部指定机构进行动物功能试验、人体功能试验和稳定性试验。证明其功能明确、可靠。功能不明确,不稳定者不能作为保健食品。3、保健食品适合特定人群食用。如适合高血脂人群4爱体育、保健食品的配方组成和用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。功效成分是保健食品的功能基础。5、保 健食品不仅需由卫生部指定的单位进行功能评价和其他检 验,而且必须经地方卫生行政部门初审同意后,报卫生部审 批。卫生部审查合格后才发给保健食品批准证书及批号(卫 食健字第号,才能使用保健食品标志,才能称为保健食品。保 健食品标志:保健食品标志为天蓝色图案,下有“保健食品” 字样。为天蓝色图案,下有“保健食品”字样。国家工商局 和卫生部规定在影视、报刊、印刷品等可视广告中,定:在影 视、报刊、印刷品等可视广告中。 保健食品标志所占面积不得小于全部广告面积的 1/36 中报刊、1/36。得小于全部广告面积的1/36。其中报刊、印刷品广告中的保健食品标直径不得小于 厘米,影视、户外显示屏广告中的保健食品标志,志,直径不得小于 厘米,影视、户外显示屏广告中的保健食品标志,须不间断的出现。 在广播广告中,应以清晰的语言表明其为保健食品。须不间 断的出现。在广播广告中,应以清晰的语言表明其为保健食 品。进口保健食品的九种标记现在,市场上的进口保健食品 .种类越来越多,在这里介绍一下进口保健食品的 记:Natural(天然型:不含防腐剂和人工添加剂。Natural(天然型::Health(健康型:健康型::含有 天然成分、低热量物质或素食,但不代表其中不含人工成 份。Lowcaloric(低热量型:单位热量在 40 千卡以下。 Lowcaloric(低热量型::Calorie(减少热量型::所含热量比 一般食品少 ReducedCalorie(减少热量型:1/3。Light(清淡 型:所含各成分均比一般同类产品低 15%左右。Light(清淡 型::Free( 不含蔗糖,但不表示不含糖醇。 SugarFree(无糖型:Free(无钠型::每单位食品中钠含量少 毫克。SodiumFree(无钠型:Organic(有机型:Organic(有机型:制造食品所用的原料在生长过程中没:用过杀虫剂或 化学肥料。Lowcholesterol(低胆固醇型:每单位食品中胆固 醇含量Lowcholesterol(低胆固醇型::少于5 毫克。 脂肪含量少于 毫克,饱和脂肪酸少于6%。保健食品的名 称应当准确、科学,不得使用人名、地名、及夸大容易误解 的名称,不得使用产品中非主要功效成分的名称。保健食品 的标签、说明书和广告内容必须真实,符合其产品质量要求, 不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。保健食品的选用原则首先, 要弄清口服保健品的地位和作用。首先,要弄清口服保健品 的地位和作用。保健品人的衰老是不可抗拒的自然规律,但 是延缓衰老、衰老是不可抗拒的自然规律,但是延缓衰老、 .延长健康年龄是可以争取的,就是措施之一。但是,切不可寄 托灵丹龄是可以争取的,就是措施之一。但是,妙药,要树立 正确的延寿观。一些长寿老人说得好:妙药,要树立正确的延 一些长寿老人说得好:运动为纲,情志顺长,饮食有节,起居有常,用药为辅防病身为纲,情志顺长,饮食有节,起居有 常,强。其次,牢记保健品服用原则是:其次,牢记保健品服用 原则是:因人而宜。保健品选择要以每个人不同的自身健康 状况、1、因人而宜。保健品选择要以每个人不同的自身健 康状况保健食品、年龄、身体素质酌定。最好在医生指导下进行。年 龄、身体素质酌定。最好在医生指导下进行。2、因时制宜。 区别不同季节,适应环境选用。因时制宜。区别不同季节,适 应环境选用。3、适度为宜。不管是中药类,还是西药类保健 品,剂量均适度为宜。不管是中药类,还是西药类保健品,不 宜过大、时间不宜过长,要把握适度,切忌滥补、过补,不宜 过大、时间不宜过长。 要把握适度,切忌滥补、过补,如补阴,过盛会阳气自衰;补 阳,保健品久服可伤津耗液。如补阴,过盛会阳气自衰;补阳, 保健品久服可伤津耗液。具体的说应该做到以下几点:具体 的说应该做到以下几点:1、遵照医嘱。这是条准则,莫可以 说明书和五颜六色、天花乱坠的广遵照医嘱。告宣传为依据, 要讲究科学性、医学实践性。力选天然制品。2、力选天然 .制品。选择口服不仅以纯天然制品为佳,更应注意其成分中 所含的添加剂愈少愈好。不要随意选用含激素的保健品和保 健饮料。以中医药学观点为指导。3、以中医药学观点为指 导。中医认为人体脏腑经络、保健品气血等与大自然气候地 域密切相关,如春主温暖、升发,宜予升补;夏主炎热,宜予清
2024（统编版 选择性必修上册）第1课《中国人民站起来了》课件（含视频）