目前,市场上热销的各类“补脑保健品”大致可以分为:不饱和脂肪酸类(如“深海鱼油”)、补充大脑营养类(卵磷脂、脑磷脂)、提高大脑皮层兴奋度类、爱体育促进脑部血液循环类等
多数“补脑”食品所宣称的维生素、微量元素以及卵磷脂、脑磷脂都是大脑活动所必须的营养物质,这些营养物质可以在人们正常的饮食中摄取,只要合理搭配饮食同样可以获得
葱和蒜营养丰富,长期食用不仅可以增加人的消化液分泌量、提高食欲、增强消化功能,而且还能起到杀菌、消炎的作用。科学家最新研究发现,常吃葱和蒜,能降血脂、降血糖和降血压,对大脑也有好处
在人体各器官中,大脑可谓是最活跃的器官,尽管其重量只占人体的3%,但消耗的能量却占全身总耗能量的20%。经过一项科学研究测定,大脑所需要的营养成分主要有脂肪、蛋白质、糖类、维生素B族、维生素C、维生素E和钙,其中脂肪占第一位。因此,爱体育适当地摄入脂肪是必要的
每天摄入的主食(米、面)要达到400~600克;肉类食品(包括水产品、瘦肉保健食品、内脏)100~150克;牛奶250克(或等量豆奶、酸奶);鸡蛋1~2个(最好是鹌鹑蛋,其卵磷脂含量是鸡蛋的5~6倍);豆制品50~1 00克;脂肪25克;新鲜水果和绿色蔬菜600克以上。
平时可以多吃些像牛奶、虾米皮等富含钙、磷的食物,再晒一晒太阳,对人体吸收营养,提高大脑的功能也是很有益的
在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、爱体育思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老,鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要
鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质,另外,鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的
南瓜是胡萝卜素的极佳来源,而且富含维生素c、锌、钾和纤维素,南瓜有清心醒脑的功能,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症,因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用爱体育,每日1次,疗程不限,有较好的治疗效果
核桃富含不饱和脂肪酸,这种物质能使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力,核桃被公认为是健脑益智的较佳食品,每日2~3个核桃为宜,持之以恒,可起到营养大脑、增强记忆力、消除脑疲劳等作用,但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况
虾皮中含钙量极为丰富,每百克含钙2000毫克,钙可以保证大脑处于最佳工作状态,适量吃些虾皮可加强记忆力
小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B、等营养成分,有“健脑王”之称,小米还有能防治神经衰弱的功效
坚果包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等,包含大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素,经常食用,对改善脑营养供给很有益处
常吃生姜能使人开阔思路,因为生姜中含有姜辣素和挥发油,能够使体内血液得到稀释,血液更加通畅,这样会给大脑提供更多的营养物质和氧气,有助于激发人的想象力和创造力,脑力工作者常吃姜也可提高工作效率
充足而品质好的睡眠,能使脑细胞得到更好的休息,有助于提高记忆力。因此,要戒掉一边睡一边听着音乐、广播以及开着电视睡觉的习惯。安眠药或镇静剂非必要时尽量不用
有氧运动有助于吸收更多新鲜氧气,使头脑活化,减缓老化速度。当身体疲劳、头脑昏沉沉的时候,起身做做运动,效果会更好
记忆的目标要明确,浏览后要找出重点来记,否则即使过目好几遍,也不容易记住;此外,在理解的基础上背诵,反复熟读,才能记得多、记得久
俗话说“眉头一皱,计上心来。”如果想记住更多东西,平时必须常动脑,身体要靠动才会更强健,记忆力也是一样,随时养成动脑的习惯
脑部需要的营养,最重要的是不饱和脂肪酸,其次是蛋白质、糖类、乙醯胆碱、维生素B、C及少数微量元素如钾、磷、钠、锌等物质,充足的营养补充,可以修补神经细胞的损耗。金针菜、豆类保健食品、爱体育动物脑髓、肝脏以及红枣、莲子、芝麻、龙眼肉、蜂蜜、木耳、杏仁等,都是价廉物美和有助于增强记忆力的食品
1.于桂春,佀雪平,孙瑛编著,女性养生500问,哈尔滨出版社,2008.1.