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保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的爱体育，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
保健食品是食品的一个特殊种类，介于其他食品和药品之间。保健食品与其他食品的主要区别在于：
1.保健食品强调具有特定保健功能，而其他食品强调提供营养成分。普通食品不得宣传保健功能。
3.保健食品根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不进行区分。
通过备案的保健食品在国家食药总局（现跟国家工商总局、国家质监总局合并改名为国家市场总局）网站上是可以查到的。
国食健字G是指国产的保健食品。2012是指该产品是2012年批准的，0449是序列号，也就是只该产品是2012年批准的第449个产品。
2003年以前：审批部门是卫生部，批号格式有：“卫食健字” “卫进食健字”“卫食健进字”
2003-2017年：审批部门是国家食药监管局保健食品，批号格式有“国食健字G”“国食健字J”
批号格式有：“国食健注G” “国食健注J” 食键备J 以上是由国家局审批。
数字位数的增加是因为爱体育，“食健备G”放到省级审批，2018是年份，中间四位4100是省份爱体育，从行政区划代码可以查看，4100应该是河南省，后四位是序列码。
有一个粗略判断该保健食品是否经过国家备案审批的办法，就是看序列号，2017年以前，每年通过备案的都不超过1000个，只有2015年大概通过了1200左右。如果您看到呢序列码大于1300，那一定是假的。这里强调一下是2017年以前，2018年备案的也挺多的。
2017年以前的可以在国家食药总局官网查到，2017年以后的需要在国家市场总局去查。2017年备案的有的可以在国家食药总局查到，有的可以在国家市场总局查到保健食品。
如果您要查询的是2017年以前的产品，请直接在百度里搜国家食品药品监督管理局总局
有这个产品的公示信息，这一条信息可以点开，里面可以查阅到非常详细的内容。
目前几个总局合并时间不长，信息没有整合到一起，估计以后都在国家市场总局可以查到。
这就是查询自己买到的是不是正规国家备案的保健食品的方法了，大家一时半会儿记不住，可以收藏备用呀~